Koemelkvrij

Koemelkvrij eten vind ik het makkelijkst van alles. Er is inmiddels zo ontzettend veel keuze in geitenkaasproducten! Ik vervang parmezaan met pecorino, ik gebruik dan wel minder want pecorino is scherper. In plaats van gorgonzola doe ik roquefort in de salade of de soep, ook daar een kleinere hoeveelheid in verband met de scherpte die roquefort heeft. En wist je dat manchego ook van schapenmelk is gemaakt? Genoeg opties dus!

Groetjes Jude

Superleuk om wat van je te horen!