Amandelstaaf bakken voor de kerst

Niet alleen met Sinterklaas is de amandelstaaf een traditie in Nederland, maar ook tijdens kerst. Dan is hij alleen niet meer recht, maar in een S-vorm, en vaak zitten er van die vieze geconfijte kersjes op (smaken verschillen ­čśë ). De amandelstaaf zelf vind ik wel heel erg lekker. Ik maakte hem vorige week voor Sinterklaas en kreeg enthousiaste complimenten van mijn collega’s. Ook wat minder enthousiaste aangezien sommigen het niet leuk vinden dat ik zo vaak lekkers meeneem, ze moeten dan zoveel moeite doen om er af te blijven namelijk….. ­čśĽ .

Ik heb nog wat amandelspijs liggen, zelf gemaakt natuurlijk, dus daar maak ik voor kerst nog zo’n lekkere amandelstaaf van. Heb jij ook nog wat over? Dan is dit zeker een aanrader!
Groetjes Jude

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Banketstaaf
Banketstaaf
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties 2 rollen van ca. 25 cm
Ingredi├źnten
Porties: rollen van ca. 25 cm
Eenheden:
Ingredi├źnten
Porties: rollen van ca. 25 cm
Eenheden:
Instructies
  1. Laat indien nodig het bladerdeeg ontdooien zoals op de verpakking aangegeven
  2. Meng de amandelspijs met het ei en kneed het lekker smeuïg
  3. Verwarm de oven voor op 160┬║C
  4. Gebruik je bladerdeeg van Sch├Ąr rol dit dan uit op een vlakke ondergrond. Rol de plak vervolgens met een deegroller verder uit tot halve dikte. Heb je zelf bladerdeeg gemaakt, rol dit dan uit in een rechthoek van ca. 2 mm dik en 25 cm breed
  5. Verdeel de amandelspijs over de rand van het deeg (daar waar hij 25 cm is) en rol dan als een sushi op, tot het deeg elkaar weer raakt (laat ze iets over elkaar vallen)Banketstaaf. Glutenvrij, tarwevrij, lactosevrij, koemelkvrij, sojavrij
  6. Snij nu het deeg dat je niet nodig hebt van de rol af, hiermee maak je straks een volgende rol
  7. Plak met water de naad en de uiteinden dicht, dit wordt een beetje kliederen en kneden maar is wel belangrijk anders gaat hij open in de oven
  8. Maak een tweede rol
  9. Mocht je nog wat deeg over hebben, kun je hier met bijvoorbeeld een ravioli-pers nog kleine gevulde koekjes van makenKoekjes met spijs. Glutenvrij, tarwevrij, lactosevrij, koemelkvrij, sojavrij
  10. Klop de eidooier op en smeer dit over het bladerdeeg
  11. Strooi de snippers over het eigeel
  12. Bak de banketstaven en gevulde koekjes ca. 20-30 minuten in de oven tot ze mooi bruin zijn, eigenlijk totdat ze er echt niet langer in kunnen omdat ze anders verbranden. Laat afkoelenBanketstaaf. Glutenvrij, tarwevrij, lactosevrij, koemelkvrij, sojavrij
Notities

Wil je alles helemaal zelf maken? Klik dan hier voor het recept van bladerdeeg en hier voor het recept van amandelspijs

Mogelijk doorWP Ultimate Recipe

Superleuk om wat van je te horen!