Panna Cotta Een vrolijk toetje

Ik ben een enorme theeleut. Ik drink alle soorten thee, maar vooral kruidentheeën. Zwarte thee is over het algemeen niet aan mij besteedt. Dus toen ik vorige week twee zakjes thee van Simon Lévelt in de brievenbus vond, was ik natuurlijk helemaal happy! Ik was vooral benieuwd naar de Bio Spicy Cacao, dat leek me een heerlijk oppeppende smaak! Hij is ook wel erg lekker moet ik zeggen, maar ik mis de spice….

Thee van Simon LeveltBio Provence is ook een heerlijke thee, wat kruidiger met de lavendel, maar wel zacht. En het grappige was dat ik er na het proeven vanuit ging dat het kruidentheeën waren. Maar toen ik op internet even ging zoeken…..bleken beiden gebaseerd op een zwarte thee. Vandaar dat ik zo wakker was die dinsdag dat ik de hele dag die twee soorten heb gedronken haha!

Onderstaande panna cotta maak ik altijd met een lekker smakende theesoort. Dus probeerde ik de thee van Simon Lévelt erop uit, en beiden kwam goed tot hun recht in de panna cotta, dus zowel om te drinken als om mee te koken zijn ze zeker een aanrader!

De eetbare bloemen komen van Bloombites, daarover in een volgend artikel meer!

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Panna Cotta
Panna Cotta
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties 4 personen
  • Inspanning *
  • Moeilijkheidsgraad *
Ingrediënten
Porties: personen
Eenheden:
Ingrediënten
Porties: personen
Eenheden:
Instructies
  1. Leg de gelatine in een bakje met koud water
  2. Breng de helft van de slagroom in een steelpan aan de kook, samen met het theezakje, de suiker en de gember. Laat dit goed trekken, je kunt helpen door met een lepel het zakje plat te drukken en te draaien, te pletten, draaien etc.
  3. Verwijder het theezakje en de gember
  4. Voeg de gelatine toe en roer tot het is opgelost
  5. Meng rozenwater en citroensap er doorheen
  6. Laat het mengsel afkoelen tot het gelei-achtig is, wacht niet té lang, hooguit 30 minuten
  7. Klop de overige slagroom stijf en meng dit met een spatel door het gelatinemengsel
  8. Vet de schaaltjes heel dun in met olijfolie of bakspray
  9. Giet het mengsel in de schaaltjes en zet deze minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven
  10. Pel indien nodig de granaatappel en pluk de munttakjes
  11. Kieper de panna cotta om op de bordjes. Het kan zijn dat je hem met je vinger heel lichtjes los moet duwen aan de bovenkant, maar dat maakt niet uit want dat is uiteindelijk de onderkant
  12. Garneer de panna cotta met koekjes, bloemen, granaatappel, munt en eventueel andere garnituur
  13. Ziet er mooi uit toch? En nog lekker ook!Panna cotta. Glutenvrij, tarwevrij, lactosevrij, koemelkvrij
Notities

Je kunt allerlei soorten thee gebruiken. Groene thee bijvoorbeeld. Ik probeerde het uit met thee van Simon Lévelt; Bio Provence, waar lavendel in zit. Heerlijk!!

Eetbare bloemen zijn oa. verkrijgbaar bij Bloombites, ze hebben een supermooie collectie van prachtige bloemen die speciaal gekweekt zijn om op te eten.

Oorspronkelijke bron: Dekamarkt
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe

Groetjes Jude

De thee van Simon Lévelt werd mij ter review toegezonden. Ze zijn derhalve gesponsord, mijn review echter is wel volledig gebaseerd op mijn eigen mening.

Superleuk om wat van je te horen!